-Adoptan regios tendencia mundial: Sembrar frutas y verduras en casa, incluso en el techo
-Afirman expertos que huertos son positivos para el ambiente y la salud
Tener frutas y verduras frescas en la mesa no sólo se puede lograr visitando el supermercado cada tercer día, también puedes conseguirlo al tener un huerto en el patio de tu casa, o mejor, en el techo. Chile, tomate, betabel, lechuga, manzana, durazno y cilantro son algunos de los frutos que más frecuentemente se ven en los huertos urbanos que, aunque aún son muy pocos, se espera que se vuelvan una moda saludable en los próximos años.
Antonio Muñoz Santiago, agrónomo egresado de la UANL y quien ha sido premiado por sus investigaciones en el extranjero, explica que sembrar en el hogar es una actividad que rinde, literalmente, muchos frutos.
"Si tienes en casa un huerto en donde siembras frutas y verduras estás consumiendo productos frescos, que no están procesados, guardados ni paseados", dice. "Además, estás contribuyendo a la ecología al tener un espacio verde que tanta falta hace en las ciudades".
Muñoz Santiago es reconocido como el "Hombre Verde", pues ha logrado reverdecer áreas en las que se creía imposible tener árboles con las patentes que produce en su empresa LIDAG.
Actualmente su objetivo es ver los techos de la urbe verdes, práctica que en otras partes del mundo ya es una tendencia.
En Tokio, explica en su portal electrónico la Asociación Canadiense Green Roof, principal promotora de esta tendencia, se tiene planeado tener mil 200 hectáreas de cubiertas verdes para el 2011, con el objetivo de reducir la temperatura en un grado.
Otro ejemplo de éxito es Alemania. Ahí en 1994 había 9 millones de metros cuadrados de tejados ecológicos, y para 2004 la cifra había ascendido a 13.5 millones, siendo el País con mayor impulso a esta actividad.
El agrónomo destaca que la falta de información y de espacio son las razones principales para descartar de inmediato el poner un huerto en el hogar, a pesar de ser sencillo y económico.
"No sale caro, se necesitan bolsas negras para siembra o macetas, las plantitas y muchas ganas de sembrar", afirma.
El especialista deja claro que aunque se puede sembrar directamente de semilla, lo que representa menos dinero, es mejor invertir un poco más en tener la planta pequeña, pues con las semillas no se asegura que ésta germine.
"Puede llegar a haber pérdida de semillas que no germinan, lo que se traduce en pérdida de tiempo invertido, por eso lo más recomendable es comprar la plantita en el vivero y después trasplantarla a un lugar definitivo", dice.
El especialista recomienda acercarse a los viveros para conocer más a fondo el cómo sembrar y adquirir ahí las bolsas para siembra, la malla que protegerá el huerto del Sol y los nutrientes para la tierra.
"Si siembras planta a principios de año, el fruto lo cosecharás al final de la siguiente estación. Siembras en febrero, cosechas antes del verano", indica.
TECHO VERDE = VIDA Y SALUD
Tener un huerto en casa, especialmente en el techo, puede ser un manantial de beneficios para el bolsillo del hogar, el medio ambiente y la salud personal.
"Sí hay beneficio económico, pues se reduce el mantenimiento de las azoteas que, normalmente, requieren de impermeabilizante cada tres o cinco años y al hacerlo verde ese gasto se elimina", dice Muñoz Santiago.
El investigador indica que está comprobado que también se reduce el uso de aire acondicionado hasta un 40 por ciento, pues la humedad natural de las plantas refresca el hogar.
"Al tener el techo verde, la casa se mantiene fresca en temporada de calor y es más cálida en temporada invernal. Es como un aislante 100 por ciento natural", afirma.
A nivel ambiente, indica la organización canadiense, se reduce el nivel de gases con efecto invernadero, se crean refugios para la fauna que llega a la Ciudad y hasta se llega a reducir el uso del automóvil... Sí, al tener los alimentos en casa no es necesario salir tanto al súper.
La psicóloga Lucía Covarrubias añade otra ventaja: la afición por un huerto o jardín puede llegar a disminuir los niveles de estrés.
"Cuidar un jardín siempre se ha reconocido como una terapia ocupacional que nos relaja. Cuidar un huerto es algo similar porque tenemos que estar al pendiente de regar, evitar las plagas y hasta podemos pedirle a los niños que nos apoyen como tarea de responsabilidad", destaca.
CULTIVAN FRUTOS Y CULTURA
-Afirman expertos que huertos son positivos para el ambiente y la salud
Tener frutas y verduras frescas en la mesa no sólo se puede lograr visitando el supermercado cada tercer día, también puedes conseguirlo al tener un huerto en el patio de tu casa, o mejor, en el techo. Chile, tomate, betabel, lechuga, manzana, durazno y cilantro son algunos de los frutos que más frecuentemente se ven en los huertos urbanos que, aunque aún son muy pocos, se espera que se vuelvan una moda saludable en los próximos años.
Antonio Muñoz Santiago, agrónomo egresado de la UANL y quien ha sido premiado por sus investigaciones en el extranjero, explica que sembrar en el hogar es una actividad que rinde, literalmente, muchos frutos.
"Si tienes en casa un huerto en donde siembras frutas y verduras estás consumiendo productos frescos, que no están procesados, guardados ni paseados", dice. "Además, estás contribuyendo a la ecología al tener un espacio verde que tanta falta hace en las ciudades".
Muñoz Santiago es reconocido como el "Hombre Verde", pues ha logrado reverdecer áreas en las que se creía imposible tener árboles con las patentes que produce en su empresa LIDAG.
Actualmente su objetivo es ver los techos de la urbe verdes, práctica que en otras partes del mundo ya es una tendencia.
En Tokio, explica en su portal electrónico la Asociación Canadiense Green Roof, principal promotora de esta tendencia, se tiene planeado tener mil 200 hectáreas de cubiertas verdes para el 2011, con el objetivo de reducir la temperatura en un grado.
Otro ejemplo de éxito es Alemania. Ahí en 1994 había 9 millones de metros cuadrados de tejados ecológicos, y para 2004 la cifra había ascendido a 13.5 millones, siendo el País con mayor impulso a esta actividad.
El agrónomo destaca que la falta de información y de espacio son las razones principales para descartar de inmediato el poner un huerto en el hogar, a pesar de ser sencillo y económico.
"No sale caro, se necesitan bolsas negras para siembra o macetas, las plantitas y muchas ganas de sembrar", afirma.
El especialista deja claro que aunque se puede sembrar directamente de semilla, lo que representa menos dinero, es mejor invertir un poco más en tener la planta pequeña, pues con las semillas no se asegura que ésta germine.
"Puede llegar a haber pérdida de semillas que no germinan, lo que se traduce en pérdida de tiempo invertido, por eso lo más recomendable es comprar la plantita en el vivero y después trasplantarla a un lugar definitivo", dice.
El especialista recomienda acercarse a los viveros para conocer más a fondo el cómo sembrar y adquirir ahí las bolsas para siembra, la malla que protegerá el huerto del Sol y los nutrientes para la tierra.
"Si siembras planta a principios de año, el fruto lo cosecharás al final de la siguiente estación. Siembras en febrero, cosechas antes del verano", indica.
TECHO VERDE = VIDA Y SALUD
Tener un huerto en casa, especialmente en el techo, puede ser un manantial de beneficios para el bolsillo del hogar, el medio ambiente y la salud personal.
"Sí hay beneficio económico, pues se reduce el mantenimiento de las azoteas que, normalmente, requieren de impermeabilizante cada tres o cinco años y al hacerlo verde ese gasto se elimina", dice Muñoz Santiago.
El investigador indica que está comprobado que también se reduce el uso de aire acondicionado hasta un 40 por ciento, pues la humedad natural de las plantas refresca el hogar.
"Al tener el techo verde, la casa se mantiene fresca en temporada de calor y es más cálida en temporada invernal. Es como un aislante 100 por ciento natural", afirma.
A nivel ambiente, indica la organización canadiense, se reduce el nivel de gases con efecto invernadero, se crean refugios para la fauna que llega a la Ciudad y hasta se llega a reducir el uso del automóvil... Sí, al tener los alimentos en casa no es necesario salir tanto al súper.
La psicóloga Lucía Covarrubias añade otra ventaja: la afición por un huerto o jardín puede llegar a disminuir los niveles de estrés.
"Cuidar un jardín siempre se ha reconocido como una terapia ocupacional que nos relaja. Cuidar un huerto es algo similar porque tenemos que estar al pendiente de regar, evitar las plagas y hasta podemos pedirle a los niños que nos apoyen como tarea de responsabilidad", destaca.
CULTIVAN FRUTOS Y CULTURA
Rafael Echávez, miembro del Consejo Internacional de Buena Vecindad, organismo que busca despertar la conciencia ecológica entre los ciudadanos de las grandes urbes, ha dedicado gran parte de su vida a los árboles frutales que tiene en casa, sin embargo, siempre sintió que le hacía falta algo más.
"Comencé a promover los huertos familiares y escolares como una forma de acercar la cultura a las familias y a las escuelas que tienen problemas de marginación", explicó.
La función que Echávez realiza desde hace más de 20 años es proporcionar el material necesario para sembrar y después cosechar.
"Voy a las colonias que muchas personas no entran, incluso me ha pasado que los mismos vecinos vienen por mí a la casa para que yo llegue seguro al lugar en el que vamos a poner el huertito".
Elote, tomate, lechuga, betabel, cebollas y una gran variedad de chiles son algunas de las verduras que Echávez promueve.
"Se trata de no sembrar verduras poco comunes, porque el principal objetivo de estos huertos es que las familias o los escolares consuman la cosecha o, en el último de los casos, la vendan para obtener recursos", dice.
En el Instituto Nezaldi, ubicado en Santa Catarina, hace unos seis meses instalaron su huerto escolar.
"Un día en clase por accidente cayó una lenteja en un algodón y germinó. Los niños estaban muy emocionados porque de algo tan pequeño salió una planta", explica Érika Sevilla, maestra del grupo de preescolar.
La educadora explica que con la adaptación de un pequeño espacio en el patio los niños han aprendido valores como la responsabilidad, pues son ellos mismos quienes cuidan el área.
"Tenemos tomate, calabaza, zanahoria y son los alumnos quienes vienen, llenan las regaderas y riegan", dice.
Sevilla menciona que a la par del proyecto en la escuela, los pequeños, de entre 4 y 5 años, hicieron lo mismo en sus casas con sus papás.
Giovanna Breda, alumna del Nezaldi, dice que a ella le gusta mucho tener un huerto en la escuela.
"Comenzamos cuidando las plantitas, las cuidamos muy bien, primero en una maceta y luego en la tierra, ya están bonitas", menciona la niña.
El objetivo del Instituto es que el proyecto quede fijo para los alumnos de preescolar y así tener huerto todo el año.
Ya sea en la casa o en la escuela, al rodearse de un espacio verde se cultivan ventajas. Mejor ambiente, más salud, menos gastos y una mayor cultura ecológica alrededor.
Sí, son buenos frutos.
¡Buena cosecha!
Tips para instalar un huerto en casa:
· Siembra en bolsas negras tipo vivero o macetas. Alínealas en el espacio destinado para huerto.
· Empieza con plantas pequeñas (que encuentras en viveros) de lo que se deseas cosechar.
· En una clima como el de Monterrey se puede cosechar tomate, variedad de chiles, betabel, limón, cebollas, cilantro, durazno, manzana, naranja, granada, chabacano, lechuga, zanahoria, papa y calabaza.
· Sobre el tipo de riego, consulte a los empleados de un vivero.
· Analiza la posibilidad de techar con malla especial para viveros el área de huerto para proteger las plantas del intenso sol regio.
· Una vez que la planta da frutos, se debe cortar de tajo la planta para que ésta se renueve y vuelva a crecer.
· Cualquier época es buena para sembrar.
"Comencé a promover los huertos familiares y escolares como una forma de acercar la cultura a las familias y a las escuelas que tienen problemas de marginación", explicó.
La función que Echávez realiza desde hace más de 20 años es proporcionar el material necesario para sembrar y después cosechar.
"Voy a las colonias que muchas personas no entran, incluso me ha pasado que los mismos vecinos vienen por mí a la casa para que yo llegue seguro al lugar en el que vamos a poner el huertito".
Elote, tomate, lechuga, betabel, cebollas y una gran variedad de chiles son algunas de las verduras que Echávez promueve.
"Se trata de no sembrar verduras poco comunes, porque el principal objetivo de estos huertos es que las familias o los escolares consuman la cosecha o, en el último de los casos, la vendan para obtener recursos", dice.
En el Instituto Nezaldi, ubicado en Santa Catarina, hace unos seis meses instalaron su huerto escolar.
"Un día en clase por accidente cayó una lenteja en un algodón y germinó. Los niños estaban muy emocionados porque de algo tan pequeño salió una planta", explica Érika Sevilla, maestra del grupo de preescolar.
La educadora explica que con la adaptación de un pequeño espacio en el patio los niños han aprendido valores como la responsabilidad, pues son ellos mismos quienes cuidan el área.
"Tenemos tomate, calabaza, zanahoria y son los alumnos quienes vienen, llenan las regaderas y riegan", dice.
Sevilla menciona que a la par del proyecto en la escuela, los pequeños, de entre 4 y 5 años, hicieron lo mismo en sus casas con sus papás.
Giovanna Breda, alumna del Nezaldi, dice que a ella le gusta mucho tener un huerto en la escuela.
"Comenzamos cuidando las plantitas, las cuidamos muy bien, primero en una maceta y luego en la tierra, ya están bonitas", menciona la niña.
El objetivo del Instituto es que el proyecto quede fijo para los alumnos de preescolar y así tener huerto todo el año.
Ya sea en la casa o en la escuela, al rodearse de un espacio verde se cultivan ventajas. Mejor ambiente, más salud, menos gastos y una mayor cultura ecológica alrededor.
Sí, son buenos frutos.
¡Buena cosecha!
Tips para instalar un huerto en casa:
· Siembra en bolsas negras tipo vivero o macetas. Alínealas en el espacio destinado para huerto.
· Empieza con plantas pequeñas (que encuentras en viveros) de lo que se deseas cosechar.
· En una clima como el de Monterrey se puede cosechar tomate, variedad de chiles, betabel, limón, cebollas, cilantro, durazno, manzana, naranja, granada, chabacano, lechuga, zanahoria, papa y calabaza.
· Sobre el tipo de riego, consulte a los empleados de un vivero.
· Analiza la posibilidad de techar con malla especial para viveros el área de huerto para proteger las plantas del intenso sol regio.
· Una vez que la planta da frutos, se debe cortar de tajo la planta para que ésta se renueve y vuelva a crecer.
· Cualquier época es buena para sembrar.
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